Óleo de coco extra virgem Casa 200ml
O Óleo de coco extra virgem Casa 200ml é 100% vegetal, extraído da polpa do coco (Cocos nucifera) e é também conhecido como azeite de coco!
Ele é composto basicamente por ácidos graxos saturados (90%), sendo eles: capróico, cáprico, caprílico, láurico, palmítico, mirístico e esteárico. Além disso, ele também apresenta ácidos graxos insaturados, incluindo oleico e linoleico, porém, em menores quantidades.
Dentre as gorduras saturadas presentes em sua composição, o ácido láurico é a mais prevalente, apresentando concentração acima de 40%. A vantagem dessas gorduras é que elas são resistentes à oxidação.
Além disso, o óleo de coco extra virgem difere-se dos demais tipos de gorduras saturadas, por ser composto basicamente por triglicerídeos de cadeia média (TCM), fazendo com que ele fique líquido a temperatura ambiente.
Mas não se espante se de repente observar que o óleo ficou esbranquiçado e duro. Isso é normal quando o óleo de coco extra virgem é exposto a temperaturas abaixo de 25°.
Outra vantagem dos TCM é que eles são rapidamente metabolizados pelo nosso organismo, sendo utilizados para gerar energia, além de evitar seu acumulo na forma de gordura!
O óleo de coco extra virgem também é uma excelente opção para cozinhar. Isso porque ele é considerado um óleo estável, ou seja, quando é submetido a altas temperaturas, ele não perde suas propriedades nutricionais, diferentemente do que acontece com os óleos de cozinha tradicionais (canola, milho, girassol, etc.).
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